トップページ  >  ブログ  >  ガリ

ガリ

2016年2月5日

先日結婚記念日を迎え夫婦で岐阜市では一番と称される

お寿司屋さんへ行って来ました。そこは何度となく行っていましたが

なぜ今まで気づかなかったのか解りませんがショウガのガリがピンク色ではなく

ショウガ色をしていました。ガリを作る時には、酢を入れます

するとショウガの成分と酢が化学反応を起こしピンクに染まってしまいますが

色が変わっていないことが不思議で大将に尋ねると、以外にも

塩水に一度漬けてから酢を入れると変色しないとの事でした。

勉強に成りました。

岐阜の注文住宅は、ミライ工房へお任せください。
健康で長持ちし、お客様のミライを見据えた家づくり。
無垢材や漆喰などの自然素材にこだわったきれいな空気の家を目指しています。