梅雨入りした岐阜、暑く成ってきました。

暑く成ってくるとウナギ屋さんが繁盛して来ます。

先日関では一番と言っても過言ではないウナギ屋さん繁よし

の会長と食事をする機会が有り色々聞いてみると

ウナギの本当に美味しいのは冬のウナギで脂がのって美味いとの事

しかし人は冬あまり汗をかかず体が脂分を欲しがらない為

汗をかき脂分を欲しがる夏に美味しく思うらしいのです。

僕も冬のウナギを美味しいとあまり思いませんでした。

今年も夏いっぱい汗をかき疲れた体で食べたいと思います。

繁よしさん一日当たり３００匹ほどのウナギをさばいて見えるそうです。

今日は梅雨の中休みで暑くなるそうです。

今夜あたり行って見ようかな・・・・・